Die anfangs bescheidene Käseauswahl, hat DeGust mittlerweile zu einem reichhaltigen Angebot mit über 100 Käsespezialitäten erweitert.

Die Produkte des Katalogs, den wir heute unseren Kunden anbieten können, beziehen wir aus all jenen Regionen, die uns interessante und vielfältige Anreize liefern können: vom Piemont bis zur Toskana, von der Lombardei bis zu den südlichen Regionen und ihren Inseln.

Diese Geographie der Produkte hat mittlerweile eine wertvolle Landkarte entworfen, die man wohl ohne Übertreibung als Geschmackslandkarte bezeichnen kann.

Unser Katalog beinhaltet zudem eine Auswahl an kulinarischen Raritäten wie zum Beispiel außergewöhnliche und seltene Konfitüren (confits), kaltgepresstes Olivenöl, Gemüse und Wurst- bzw. Räucherwaren (wie z.B. den berühmten Südtiroler Speck) aus handwerklicher Produktion.

Wie unsere Philosophie bereits besagt, versuchen unsere Produkte stets mit dem Atem der Natur in Einklang zu bleiben. Dies erreichen wir mit Herstellungsmethoden, die das Prinzip der maximalen Wertsteigerung der Qualität und der Biodiversität, nie verleugnen. Das bedeutet vor allem, die Grenzen, die uns die Jahreszeiten auferlegen sowie die Besonderheiten unserer kleinen Zuliefererbetriebe, zu respektieren.

Ein anderer Punkt von wachsendem Interesse, betrifft die Selektion und den direkten und exklusiven Import von internationalen Nischenprodukten, besonders aus Deutschland und Österreich, für den italienischen Markt.

Es handelt sich fast ausschließlich um unbekannte Produkte, die interessante organoleptische Besonderheiten aufweisen, da für ihre Herstellung die fürs Ausland eher ungewöhnliche Komponente Rohmilch, meist aus garantiert biologischem Anbau, verwendet wird.