L'azienda "De Gust" nasce nel 1995. La sua attività, sostenuta da professionalità e passione, si propone di riscoprire, selezionare e affinare piccole produzioni casearie di "nicchia", tutte caratterizzate da un alto pregio qualitativo e organolettico, ma spesso difficilmente reperibili o addirittura a rischio di estinzione.

La nostra scelta privilegia formaggi prodotti con latte (vaccino, ovino, caprino) prevalentemente crudo o di alpeggio.

               il nostro esclusivo "catalogo degli affinati"

Si tratta di creazioni artigianali rimodellate grazie ad un tratto che insegue una nuova forma di bellezza e di eleganza. Dal laboratorio di affinamento di Hansi Baumgartner e di sua moglie Edith riemerge la trama di profumi e sapori che intreccia antichissime tradizioni a proposte innovative e piacevolmente spiazzanti.

la materia, la mano, l'idea

Un'esperienza quasi ventennale e una confidenza assoluta nell'ambito della gastronomia assicurano ai prodotti della DeGust un livello qualitativo che non teme confronti in Italia e all'estero.

Il punto di partenza di ogni nuovo viaggio alla scoperta del gusto è sempre costituito comunque da quell'arcipelago di materie prime sceltissime (formaggi a latte crudo, distillati, vinacce e lieviti) che cifrano e magnificano il carattere di un territorio.