Für die Festtage sind unsere extravaganten, mit verschiedenen Trestern veredelten Käse, genau das Richtige – sie machen Weihnachten noch weihnachtlicher!

Ganz auf den Charakter des Käses abgestimmt, veredeln wir mit unterschiedlichen Traubensorten:

• Vinschger Almkäse in Lagrein-Trester
• Edelziege in Rosenmuskateller-Trester
• Golden Gel in Süsswein -Trester
• Teroldegello, Capitello in Teroldego-Trester

Es ist kein Zufall, dass diese Käse gerade jetzt besonders angesagt sind, denn nach der herbstlichen Vinifikation, haben wir uns wieder die besten Qualitäts-Trester gesichert und unsere Käse darin eingelegt.

Jetzt sind diese „weinseeligen“ Käse bei DEGUST erhältlich!

Was passt noch hervorragend zu Weihnachten? Trüffelkäse!

Der Edelste ist der Crutin , nichts außer reinem schwarzem Trüffel im Käse. Wer lieber Weichkäse mag, wird die Tuma del trifulau (der trifulau ist der Trüffelsucher) oder den Bianco di Langa bevorzugen, sie sind etwas zurückhaltender und dezenter im Charakter.

„Englische Aristokraten“

Zu Sylvester schließlich warum nicht Mal nach englischer Sitte in aristokratischer Manier mit dem Silberlöffel einen echten Stilton genießen? Oder sich den Montgomery Cheddar von der Manor Farm in Sommerset leisten? (Er ist sogar ein Slow Food Presidium!)