Kaffalat

Der Käse wird mit Whisky und Kaffee behandelt, der den Käse ideal konserviert und die Entstehung von Fremdschimmel unterbindet. Zusätzulich verleiht diese Verdedelung charakteristische Noten nach Kaffee und eine nussbraune Rinde. 

Begleitvorschläge

Als Abschluss einer Mahlzeit ausgezeichnet mit Scheiben einer Williams-Birne. 

Weinbegleitung: Schaumweine, Pinot grigio

Whisky

Zur Übersicht