Salva Cremasco DOP

© 2020 DEGUST
© 2020 DEGUST
© 2020 DEGUST
    3,00 kg 18 cm 1

Die Entstehung dieses Produkts, das dem gereiften Quartirolo Lombardo sehr ähnlich, aber von größeren Dimensionen ist, geht auf die Notwendigkeit der Bauern zurück, die frisch gemolkene Milch in einer Zeit zu konservieren, als es noch keine Kühlvorrichtungen gab. Somit wurde ein großer Käse mit einem hohen Säuregrad hergestellt, der dann im Durchschnitt 6 Monate reifte. Die Struktur ist mürb und körnig - mit dem Aroma von Unterholz und einem nachhaltigen Geschmack.

Begleitvorschläge

Rotweine wie der Pinot Nero aus dem Friaul.

Downloads

Weitere Produkte