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Gründer, Käseliebhaber und die zwei tragenden Säulen von DEGUST.
Seit über drei Jahrzehnten widmen sie sich mit Leidenschaft, Präzision und Sinn für das Außergewöhnliche der Südtiroler Käsekultur. Hansi, gelernter Koch und kreativer Kopf des Unternehmens, besitzt ein feines Gespür für Geschmack und Qualität. Er entwickelt neue Käsekreationen und sorgt dafür, dass jeder Käse sein volles Reifepotenzial entfalten kann. Edith steht ihm organisatorisch zur Seite. Sie kümmert sich um die Logistik und liebt es, Gäste bei Verkostungen in die Welt des Käses einzuführen. Heute führen auch die beiden Töchter Antonia und Marlies die Leidenschaft der Eltern fort – mit derselben Hingabe und einem modernen Blick fürs Besondere.
Wir möchten mit echten Lebensmitteln arbeiten – mit Produkten, deren Ursprung wir kennen: die Tierhaltung und die Menschen mit ihren Geschichten, die dahinterstehen. Aus Überzeugung bevorzugen wir handwerklich hergestellte Rohmilchprodukte, die ihr Territorium auf natürliche Weise widerspiegeln. Wir kümmern uns anschließend mit Sorgfalt um die Pflege und Veredelung mit Liebe zum Detail - für Käse mit Charakter.
Aus einem kleinen Duo ist über die Jahre ein 15-köpfiges Team geworden – mit Menschen, die mit Leidenschaft und Handarbeit Großes schaffen.
