Melchior

© 2020 DEGUST
    0,50 kg 11 cm 5

Formaggio Taleggio; il nome evoca uno dei tre Re Magi, infatti in questo affinamento abbiamo cercato di portare tutti i profumi e i sapori del Natale. La grassezza del formaggio viene smorzata dalla miscela di spezie del Pan pepato, mandorle e anice stellato, ne risulta un gusto pieno, equilibrato e piacevolmente aromatico. La struttura è morbida e cremosa, tipica del Taleggio.

Abbinamenti

bollicine, vin brûlé, datteri essiccati.

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