Felle Alm

Prodotto nella malga cooperativa Felle, che si compone di sole 45 mucche, nel comune di Schröcken (Austria) a ca. 1600 m.s.l.m. Il formaggio è stagionato fino a 12 mesi nel nostro storico Bunker. Consistenza compatta e pasta giallo paglierino. Con un gusto pieno ed equilibrato edaromi di burro fuso.

Abbinamenti

Vini rossi come il Lagrein Riserva, aceto balsamico tradizionale, frutta secca.

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