GrauMoar topfig

Tipico formaggio dell'Alto Adige prodotto dal maso Moar che si trova a 1.300 m. di altitudine a Acereto nella Valle Aurina. Non un sapore per tutti, bisogna essere un po' abituati a questo intenso odore di stalla. La struttura si presenta gelatinosa nelle zone mature, friabile in quelle meno mature.

Abbinamenti

vini del lago di Caldaro, birra, grappe, cipolle crude, verdure, aceto, miele.

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