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Inspiriert von den bunten und lebendigen Farben des Frühlings, vom Erwachen der Natur und den ersten warmen Sonnenstrahlen, widmen wir uns diesmal der KUNST. Diese wundervolle Jahreszeit lässt neue Energie entstehen und strahlt eine besondere Schönheit aus, die sich kaum in Worte fassen lässt. Wieso also nicht einmal einen Blick auf die Bilder werfen. Zelebrieren wir heute einmal den Käse in seiner Vielfalt und seiner ganz eigenen, natürlichen Schönheit.
Jede*r Feinschmecker*in unter uns kann bestätigen, dass ein gutes Stück Käse, genauso wie ein leckeres Gericht, Wein oder andere Delikatessen, ein Kunstwerk für sich ist. Handwerklich hergestellt, mit großer Fürsorge und Geduld – Es sind Produkte, die ein Lächeln oder verwunderten Ausdruck ins Gesicht zaubern können. Erinnerungen entstehen, Gedanken werden angereizt und schaut man sich den unangetasteten Käse genauer an, geht eine gewisse Tiefe und Ruhe von ihm aus. Vieles können verschiedene Farbnuancen, Texturen und Formen über die Geschichte eines jeden Stückes erzählen. Bei der Kunst ist es ähnlich: Meist wecken Bilder, Gemälde, Skulpturen etc. Emotionen in einem. Welche Art von Gefühlen aufkommen spielt dabei keine Rolle. Es geht um den einen intensiven Moment und dieser bleibt teilweise für lange Zeit in der Erinnerung.
Vielleicht lassen Sie sich auch schnell inspirieren von besonderen Genusserlebnissen. Wer kennt sie nicht? Solch besondere kulinarische Erlebnisse, deren Moment sich ins Gedächtnis einbrennt, oder die einen Schwall an Inspiration mit sich bringen. Auch der KÄSE - Seine Geschichte, Traditionen und Herstellung schien es so einigen Künstler*innen angetan zu haben. Dabei hat Käse oft als Muse gedient oder ist Protagonist eines Kunstwerkes geworden.
Doch welche Rolle wird dem Käse zugeschrieben?
Vielleicht liegt es an der Wertigkeit, so galt Käse schon immer als Prestige Objekt und hat häufig in Renaissancegemälden einen Platz in üppigen Stillleben gefunden. Oder an seiner Individualität und rauen Schönheit. Denn ein Leib Käse bringt etwas so Volles und Beruhigendes mit sich, schließlich ist es ein Produkt der Muttermilch. So symbolisiert er auch in CLARA PEETER’S „Stillleben mit Käse, Artischocken und Kirschen“ (1625), Muttermilch und Reinheit.
Andrerseits hat jeder Käse eine einzigartige Ästhetik an sich. Der meist weiche, homogene Kern ist umgeben von einer rauen Haut bzw. Schale; er hat einen interessanten, manchmal verlockenden, manchmal verschreckenden Duft; und vielseitige Aromen und Geschmäcker verborgen. Allein diese Elemente liefern genug, um auf der Leinwand präsentiert zu werden.
Es gibt in der Kunstgeschichte einige bekannte Werke, die von einem bestimmten Käse direkt oder indirekt beeinflusst wurden. Das wohl bekannteste ist die „Die Beständigkeit der Erinnerung“ (1931) von SALVADOR DALÌ. Seine Erfahrung von der Transformation des Camemberts über einen bestimmten Zeitraum hat ihn so fasziniert, dass er inspiriert davon sein berühmtes Gemälde geschaffen hat. Demnach hat er einen Camembert nach einer Dinner-Party im Raum stehen lassen und ist nach einem kurzen Schlaf von Zweierlei Dingen überrascht worden - von der vergangenen Zeit und der damit zusammenhängenden veränderten Form des Käses.
Ein anderes Beispiel, bei dem ich von ganzen Herzen einen Blick auf die Sammlung empfehle, ist…CHRISTIAN FURR ist ein weiterer Maler, der angezogen von der eigenartigen Schönheit des Käses, sich einer Reihe puristischer Portraits verschiedener Käsespezialitäten gewidmet hat. Seit über 10 Jahren malt er “The Hubble Cheese” (Der bescheidene Käse). Dieses so simple Nahrungsmittel strahlt etwas Besonderes aus. Von ihm mit tiefer Ehrfurcht gemalt erzählen die Gemälde von der Einfachheit, Tradition und dem künstlerischen Handwerk eines jeden Käse.
Ein ganzes Stück Käse und frisch angeschnittener Käse ist allemal ein Genuss für das Auge und den Gaumen. Besondere Geschmacks- und Geruchserlebnisse, brennen sich teilweise so stark ins Gedächtnis ein, dass die Erinnerung an solche Erlebnisse über Jahrzehnte unverändert im Gedächtnis bleiben.
Unser langjähriger Mitarbeiter Pepi zeichnet die wunderbaren Etiketten und ist für die handbemalten Käselaibe verantwortlich. Ursprünglich lag es auch stets bei ihm unsere, kunstvoll dekorierten Käselaibe, wie z. B. den Luce zu gestalten, da er als gelernter Künstler Fingerspitzengefühl und die notwendige Geduld und Hingabe mitbrachte.
Im Rahmen unserer bevorstehenden „Cheese Night – Spring Edition“ am 20. März möchten wir Pepi mit einer Ausstellung seiner Werke unseren besonderen Dank aussprechen und sein künstlerisches Schaffen sowie die wertvollen Spuren, die er bei uns im DEGUST hinterlassen hat, würdigen.
Im Geiste der Schönheit, die Kunst und Käse vereint, wünschen wir Ihnen einen kraftvollen und lebendigen Frühling, sowie ein farbenreiches Osterfest voller unvergesslicher Momente.
