caprino fresco

© 2021 DEGUST
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    0,17 kg 6 cm 6

Prodotto in un maso a 1.200 m di altitudine nella piccola valle di Braies vicino al lago di Braies, località turistica molto rinomata. La lenta coagulazione lattica determina una consistenza morbida, con un gusto delicato dalla spiccata acidità.

Abbinamenti

Ideale spalmato su un fragrante crostino con vini bianchi aromatici come quelli della Valle Isarco.

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