Esculentus

© 2020 DEGUST
© 2020 DEGUST
    0,50 kg 11 cm 5

L'affinamento con lo zigolo dolce, tubero usato in passato dal Tirolo fino a Vienna come surrogato del caffè, dona al formaggio delle note tostate di noce e caffè che lo caratterizzano e lo rendono un prodotto davvero interessante sul profilo gustativo. La struttura si presenta morbida e cremosa.

Abbinamenti

Bollicine, birre belghe ad alta fermentazione, noci.

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