Taleggio DOP

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    2,00 kg 22 cm 2

Il taleggio è un formaggio a Denominazione di Origine Protetta prodotto con latte vaccino intero. Il suo nome deriva dalla Val Taleggio nel bergamasco. Il Taleggio “Val Taleggio” è stagionato a una T di 5-8°C ed un'umidità del 95% in casse di legno. La struttura si presenta morbida e cremosa con un gusto dolce che tende a intensificarsi con la stagionatura.

Abbinamenti

Vini come Franciacorta rosso, Oltrepò Pavese Pinot Nero, Piave Merlot o Traminer aromatico, confettura di zucca, pane rustico.

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