Pecorino allo zafferano
3,00 kg
20 cm
1
Prodotto tipico della provincia di Enna. La sua singolarità sta nel fatto che alla cagliata vengono aggiunti dei grani di pepe e dello zafferano selvatico caramellato che gli conferisce il caratteristico colore giallo. La struttura si presenta elastica e friabile.
Abbinamenti
Ideale come antipasto con verdure e vini rossi di media struttura come il Nero d'Avola, datteri, fichi d'india.
