Ziegel

© 2020 DEGUST
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    0,60 kg 14 cm 3

Il maso in cui si produce si trova a 1.600 m di altitudine e il proprietario, Karl Oberhollenzer, alleva solo mucche della razza Pinzgauer. Lo Ziegel, soprannominato “mattone”, prende il nome dalla caratteristica forma rettangolare e dal colore che ricordano un mattone da muro. La struttura si presenta elastica, con aromi di burro fuso e sottobosco.

Abbinamenti

Vini bianchi aromatici, vini rossi di media struttura, gratinato su un crostino di pane.

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