Pecorino Fossa

Formaggio pecorino stagionato in fosse tufacee. Quest'antico metodo di conservazione e maturazione permette ai formaggi di sviluppare intensi aromi di cantina, conferisce una struttura friabile e un gusto sapido ed intenso.

Abbinamenti

Vini rossi come il Chianti classico o il Montepulciano, sott'olio, verdure, risotti.

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