Diavoletto nero

Der natürliche Fettgehalt dieses Käses wird durch die Verfeinerung mit einem Pfeffergemisch (schwarzer, grüner und Sichuan-Pfeffer) abgemildert. Das Ergebnis ist ein voller und ausgewogener Geschmack. Die Schärfe des Pfeffers wird während der Reifung vom Käse langsam absorbiert. Die Struktur präsentiert sich weich-cremig.

Begleitvorschläge

Ausgezeichnet zum Aperitif oder als Antipasto mit geräucherten Produkten und leichten, würzigen Rot-und Weißweinen mit ähnlichem Bukett und einem guten Säuregrad.

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