Colston Bassett Stilton

© 2021 DEGUST
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    8,00 kg 21 cm 1

Blauschimmelkäse auf Kuhmilchbasis, der von der Neal's Yard Dairy in Großbritannien ausgewählt wird. Um den Status einer geschützten Ursprungsbezeichnung zu erhalten, muss er in den Grafschaften Derbyshire, Leicestershire und Nottinghamshire hergestellt werden. Da er eine besondere Konsistenz aufweist, wurde er  früher mit einem Teelöffel gegessen. Die Reifezeit beträgt ca. 6 Monate. Er besitzt einen nachhaltigen Geschmack und das Aroma von getrockneten Pilzen.

Begleitvorschläge

Porto, Sherry, Marsala.

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