caprino fresco erbe

© 2020 DEGUST
    0,17 kg 6 cm 6

Prodotto in un maso a 1.200 m di altitudine nella piccola valle di Braies vicino al lago di Braies, località turistica molto rinomata. La pratica di ricoprire i formaggi con erbe aromatiche è un antico metodo utilizzato per arricchirli di nuovi aromi e sapori. La struttura si presenta umida e tenue con un gusto salato ed un spiccata acidità.

Abbinamenti

Ideale come antipasto su crostini con insalate o verdure e vini bianchi aromatici come quelli della Valle Isarco.

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