Pfefferkas

© 2024 DEGUST
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    3,00 kg 24 cm 1

Formaggio prodotto dal giovane casaro Stefan Köhl nel maso di famiglia a 1.360 m. di altitudine nella località di Nova Ponente, nel cuore delle Dolomiti. Il pepe viene miscelato sotto la cagliata e risulta ben visibile ad ogni fetta. La struttura si presenta burrosa e fondente con intensi aromi di burro fuso.

Abbinamenti

Ideale come aperitivo con vini rossi speziati come il Syrah.

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