Gornerspitz

Il maso in cui si produce si trova a 1.600 m di altitudine e gode di una splendida vista sulla montagna Gornerspitz, a cui è dedicato il formaggio. Formaggio a crosta canestrata e dalla pasta giallo paglierino, la struttura si presenta burrosa ed elastica, con un gusto tra il dolce e l'acidulo e aromi di sottobosco.

Abbinamenti

Vini rossi corposi, frutta secca, miele di bosco.

Indietro