Chocobert

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    0,15 kg 7 cm 12

Die Reifung mit dunkler Schokolade (75 % Kakaogehalt) ergibt einen angenehmen Kontrast zwischen dem weichen Teig und dem Krokant der Schokolade, deren Süße sich mit dem Salzgehalt des Käses zu einer unerwarteten geschmacklichen Balance und zu  einem einzigartigen Geschmack verbindet. Die Struktur ist weich-cremig, wie sie für den Camembert typisch ist.

Begleitvorschläge

Ideal als Fingerfood mit Schaumweinen.

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