Tuma del Trifulau®

© 2021 DEGUST
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     0,30 kg 12 cm 4

„Trifulau“ ist im piemontesischen Dialekt die Bezeichnung für denjenigen, der nachts mit seinem Hund die Wälder auf der Suche nach Trüffeln durchstreift. Die Trüffel in Käse einzufügen ist eine alte Methode, um den Duft des Trüffels zu bewahren. Die Struktur ist weich-cremig - mit einem Geschmack zwischen süß und salzig und dem Aroma von Trüffel sowie von Unterholz.

Begleitvorschläge

Ideal zum Aperitif mit Weißweinen wie den Chardonnay oder dem Arneis, Gartensalaten und Wurzelgemüse, Weißbrot.

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