Bärenbart BIO

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    0,40 kg 11 cm 5  

Der Käse wird auf dem Gamsegghof - er befindet sich am Ende von Langtaufers (Vinschgau) auf 1920 m - der Familie Hohenegger und hat seinen Namen vom Berg, der bei Graun emporragt. Die Rinde ist runzelig und von gelboranger Farbe, der Teig ist cremiger unter der Rinde; intensives Aroma von Ziegen und Weideland.

Begleitvorschläge

Weine wie der aromatische Gewürztraminer, Goldenmuskateller, Feigensenf, Trockenobst.

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