Barilotto 500g

© 2020 DEGUST
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    0,50 kg 10 cm 6

Il Barilotto interpreta con spirito nuovo la tradizionale ricotta salata. Si ottiene lasciandolo sgrondare per 8 giorni, successivamente salato e lasciato stagionare per un minimo di 40 gg. La struttura si presenta compatta e friabile con un gusto leggermente acidulo.

Abbinamenti

Grattugiato grossolanamente sulla pasta, con vini rosi come l'Aglianico del Taburno, o rosati come il Vesuvio Lacryma Christi.

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