Satyricum

© 2021 DEGUST
     0,50 kg 11 cm 6

L'affinamento è con la santoreggia essiccata, un'erba aromatica con proprietà conservanti e dagli aromi eterici che trova molteplici impieghi nella cucina Sudtirolese, non potevamo ignorarla, l'affinamento dona al formaggio intensi aromi vegetali e profumi che ricordano prati verdi e paesaggi di montagna. La struttura è morbida e burrosa.

Abbinamenti

Vini aromatici come il Traminer, mostarda di prugne, mandarini freschi, marmellata di Kumquat

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